您现在的位置:首页>游在岚皋>旅游文化 >> 正文内容

巴文化之吊罐

文章来源:作者: 发布时间:2015年05月29日 点击数: 次 字体:

古巴人居住在巴山腹地,房屋多属土木结构,一般选择在柴方水便的地方。每户都有一个火塘,柴火抵御严寒;每个火塘上方都挂各种肉类,熏制腊肉便于保存;每个火塘都有一个吊罐,烧水烹饪维持生活;每个火塘里面都是滚烫的小灰,烤红薯、土豆、玉米棒、、、、、、

古巴人是有智慧的,他们的智慧从一个火塘、一个吊罐的设置就能体会的到。堂屋设火塘充满生活气息,柴火烧的很旺,除了取暖还兼顾熏肉、烧水、烹饪、烧烤。这是最原始的资源整合和充分利用。

古巴人是有生活情调的,家里来了客人,围坐在火塘周边,喝茶、聊天、烧烤、吊罐里飘出阵阵肉香,这样的生活场景一般会持续到深夜。

古巴人的生活是有质量的,在农耕火种的年代,就已经用生铁铸罐烧水烹饪,柴火吊罐烹制的食品味道别有一番风味。我们甚至怀疑,当年几百童男童女远赴日本岛,其中就有巴人带着吊罐,以至于日本现在还流行铁壶煮水。

古巴人是讲孝道的,每个火塘都有一个木制的座桶,连名字都有坐统江山的意思,这个位置一般是家里的老人专用的,旁边配上一把大火钳,这是权利的象征。

古巴人的吊罐沿用至今,见证着巴人生活的变化,在这个离不开电器的年代,巴人吊罐是巴人对乡愁的一个记忆。