岚皋长街宴摆八仙桌迎四方客

展厨娘风采 品巴人美食

文章来源:作者:杨富琨 张昊 张莹 发布时间:2017年04月29日 点击数: 次 字体:

4月29日,岚皋县举办第三届“巴人美食•岚皋味道”长街宴活动,展示十佳最美厨娘风采,呈现百样色味俱全美食,吸引游客“大块吃肉大碗喝酒”,感受“舌尖上的岚皋”独有魅力。

安康市旅游局长曹辉讲话,岚皋县委常委、常务副县长余波宣布开幕,岚皋县委常委、统战部长、县委办主任郑毅致辞,岚皋县人大副主任吴遵海出席活动。西部网陕西头条、安康日报社、安康电视台等媒体参加活动。安康烹饪协会会长、中餐国家级评委毛朝军等5名烹饪大师参加美食品评。来自安康周边省市和本地1000余名游客享受了纯正的巴人美食、品尝了地道的岚皋味道。

曹辉指出,近几年,岚皋县以全域旅游为契机,探索实施“旅游+餐饮”,倾力打造大南宫山景区,成功塑造了“巴山画廊 硒有岚皋”旅游品牌,实现了旅游转型升级。岚皋独特的地域文化孕育出特色的饮食文化,吊罐肉、摔碗酒、烤全羊、辣子鸡等一批特色美食,融色、香、味、形、美为一体,令人回味无穷。举办长街宴,大力挖掘巴人饮食文化,传承特色美食,推动了旅游的发展,对打造美食街区、弘扬美食文化、树立旅游品牌、繁荣旅游产业将产生深远影响。

上午,岚皋县城“美食一条街”河街热闹非凡,古色古香的街道上,红灯笼、八仙桌、农家菜、背包客分外抢眼。在巴人美食区,33家餐饮业主齐聚一起,30余张八仙桌一字摆放,300余道美食相继上桌,让人垂延欲滴。吊罐炖猪蹄、酸菜魔芋、农家辣子鸡等特色菜肴,游客们纷纷品尝点赞。在巴文化展演区,街坊群众排练的经典巴文化节目相继亮相,巴风、古韵、美食、蓝天,和谐欢畅,点燃游客们亲近岚皋山水人文的激情。在特色产品展销区,雪魔芋、腊肉干、豆腐乳、十字绣等一一呈现,游客们纷纷驻足观看购买。

“十佳最美厨娘”是长街宴的亮点之一。岚皋县以创建全域旅游示范区为契机,按照美食带动旅游发展思路,由岚皋县工商联牵头组织,经过网络投票、现场竞技、专业评委品尝点评,在32名参赛厨娘中最终评选出10名仪态大方、厨艺精湛、菜品可口的最美厨娘。“弘扬了美食文化,推动了餐饮行业健康发展,为旅游发展增强了吸引力。”岚皋县餐饮协会会长姜飞成说。

长街宴上,由南宫山镇丰源农家乐献上的烤全羊、摔碗酒、吊罐肉,吸引了很多游客。一只全羊在炭火中缓缓翻烤,不断响起滋滋滋的声音。硕大的吊罐里,各种山货混合炖成的猪蹄汤香气四溢,让人口舌生津。“啪啪啪”的摔碗声不绝于耳,现场气氛十分火爆。很多游客一边品尝,一边拍照,直呼吃的过瘾、摔的尽兴,欢笑声不绝于耳。来自西安的刘先生品尝吊罐炖猪蹄后,仰头一口气喝了一碗酒,高兴地竖起大拇指:“太好吃了,很有特色,真是不虚此行呀。”

岚皋县文广旅游局局长徐庆文介绍,五一小长假期间,游客上午吃罢长街宴后,可以到南宫山、神河源、千层河等景区游览,晚上住到县城参加啤酒节,欣赏本土乐队带来的精彩演出,感受岚皋独特的旅游风情。

近年来,岚皋县按照“旅游富民、生态强县”战略,围绕旅游要素,按照文旅融合、产旅融合、城旅融合、体旅融合、工旅融合的思路和快旅慢游的理念,在“好看、好吃、好玩”上下足功夫,突出“旅游+美食”,打造“巴人美食•岚皋味道”长街宴品牌,推动“巴山人家农家乐”迅猛发展,助力脱贫攻坚。长街宴已经成功举办三届,成为展示巴文化的重要平台之一。西安、重庆、四川、湖北等地游客慕名而来,品评体验。巴人吊罐、摔碗酒、烤全羊等巴人美食,充满了原始味道和神奇诱惑,深受游客青睐。

长街宴引爆旅游热。此次长街宴是岚皋2017年21项旅游活动中的一项,带动周边省市数千游客到岚皋“看山看水听故事”。当天主要景区游客剧增,实现了经济效益大丰收。